Пилетина је најчешће конзумирана врста прилога. У сваком случају, пилетина је увек укључена у кетеринг мени. Осим што је јефтинија од осталих врста меса, пилетина је и довољно велика да се може појести у једном оброку. Због тога многи бирају пилеће месо за свој дневни јеловник, иако је начин његове обраде сваки дан другачији. Међутим, да ли је заиста здраво јести пилетину сваки дан?
Предности једења пилетине
Пилетина је добар извор масти за тело. Иако садржи засићене масти, количина је мања од црвеног меса као што је говедина или овчетина. Ако једете пилетину уместо другог меса, смањујете ризик од срчаних болести смањењем нивоа лошег холестерола.
Поред тога, пилетина је богат извор аминокиселина. Амино киселине или протеини су грађевни блокови тела за изградњу мишића. Протеини у пилетини такође функционишу за разне друге хемијске процесе као што је разбијање токсина.
Једење пилетине такође може смањити ризик од развоја рака. Разлог је у томе што је пилетина добар извор селена. Селен је антиоксиданс који такође утиче на учинак витамина Ц и Е у борби против слободних радикала који су један од узрока рака.
Не само то, пилетина такође садржи Б6 који помаже у процесу метаболизма протеина и угљених хидрата. Без витамина Б6, имуни систем, метаболизам и централни нервни систем неће правилно функционисати. У ствари, једење пилетине такође помаже у одржавању здравља ћелија тела и снижава холестерол. То је зато што пилетина садржи висок ниво витамина Б3 или ниацина.
Да ли је здраво јести пилетину сваки дан?
С обзиром да једење пилетине само по себи нуди разне здравствене предности, да ли је здраво јести пилетину сваки дан? Одговор зависи. Зависи од врсте пилетине, како се кува и који део једете.
Пилетина ће бити добар извор исхране све док обраћате пажњу на ова три фактора. Прва ствар на коју треба обратити пажњу је врста пилетине. Домаће кокошке имају тенденцију да се подвргну процесу убризгавања хормона и антибиотика како би биле здраве и вештачки расле. Нажалост, ако једете превише пилетине која је убризгана хормонима, то може утицати на здравље репродуктивног система. Разлог је што убризгани хормони у виду стероида, естрогена, прогестерона и тестостерона често нису по правилима. Превише конзумирања може пореметити природне хормоне у телу и повећати ризик од разних болести.
У међувремену, домаће кокошке имају тенденцију да се слободно пуштају без убризгавања. Међутим, за разлику од домаћих пилића које су јасно храњене, пилетина из слободног узгоја може јести све што нађе на улици. Дакле, ово може бити претња вашем здрављу. Најбоље је јести органску пилетину и пробиотичку пилетину јер су врста хране и место за живот добро одржавани како би ове две кокошке биле здравије.
Поред врсте пилетине, још једна ствар коју треба узети у обзир је како је кувати. Пилетина кувана пржењем и свакодневно конзумирана свакако није добра за организам. Ово повећава нивое масти и лошег холестерола у телу што повећава ризик од срчаних обољења. Биће сигурније ако га конзумирате на пари, кључању или печењу.
Коначно, део конзумиране пилетине такође одређује да ли је здраво јести пилетину сваки дан. Пилећа прса су здрав део све док не једете кожу и масне делове. Оставите кожу по страни ако је пилетина ваш свакодневни обавезан јеловник јер овај део садржи много масти.
Ипак, најбоље је да прилог унесете у другу врсту хране. Немојте јести исто сваки дан. Разлог је у томе што ће тело јести исту храну сваки дан добити исте хранљиве материје. Док су телу потребне друге хранљиве материје осим оних које садржи пилетина да би могло правилно да обавља телесне функције, на пример из рибе која је богата омега-3 и витамином Б12.
Запамтите да све што је у вишку, иако је здраво, није добро. Зато једите пилетину умерено, не сваки дан.