Риба је приступачан извор протеина и постоји много врста, од којих је једна скуша. Осим меког меса, скуша је богата и хранљивим материјама у које људи верују, ако је редовно једете, наравно да ће бити користи за организам. Међутим, које су, да, користи?
Нутритивни садржај скуше
Растреллигер канагурта је научни назив скуша. Рибе које живе у мору и даље су повезане са скушом, туном и туном. Скуша можете прерађивати на разне начине, од пржења до зачињења. Заиста је укусно, зар не?
Иза одличног укуса, риба скуша је богата хранљивим материјама које доприносе здрављу тела. У 100 грама скуше налазе се различите хранљиве материје, укључујући:
- Протеини: 21,3 грама.
- Масти: 3,4 грама
- Угљени хидрати: 2,2 грама.
- Калцијум: 136 мг.
- Фосфор: 69 мг.
- Гвожђе: 0,8 мг.
- Натријум: 214 мг.
- Калијум: 245,0 мг.
- Бакар: 0,20 мг.
- Цинк: 1,1 мг.
- Тиамин (витамин Б1): 0,26 мг..
- Рибофлавин (витамин Б2): 0,03 мг
- Ниацин (витамин Б3): 0,2 мг.
Предности скуше за здравље
На основу нутритивног садржаја, следеће су предности скуше које можете добити ако је редовно конзумирате.
1. Има потенцијал да спречи упалу
Упала је природна реакција тела када се открију стране супстанце које могу да заразе. Иако је део процеса заштите од болести и поремећаја, запаљење дугорочно може довести до различитих хроничних болести, као што су болести срца и рак.
Један од начина да се спречи запаљење у телу је повећање потрошње хране богате антиоксидансима. Поред воћа, намирнице богате антиоксидансима налазе се у риби, на пример у скуши.
Па, садржај антиоксиданса у скуши пружа предности у заштити телесних ћелија од упале изазване слободним радикалима. Антиоксидативна својства скуше су наведена у студији о Пакистански часопис за фармацеутске науке у 2014. години.
2. Помозите да изгубите тежину
Ако сте на дијети да бисте смршали, скуша може бити једна од намирница избора. Зашто? Прво, скуша је богата протеинима који имају предност у убрзавању метаболизма у телу. Што је метаболизам тела бржи, више калорија ће се сагорети. Па, ефекат тежине ће се такође смањити.
Друго, још један разлог зашто су протеини важни за исхрану, наиме зато што протеини обезбеђују енергију за тело. Наравно, ваше тело ће остати енергично за обављање активности иако сте на дијети.
3. Здраве кости
Да би кости биле здраве и јаке, потребан вам је адекватан унос калцијума. Калцијум можете пронаћи у многим намирницама, укључујући скушу.
Садржај калцијума у скуши је ефикасан за одржавање чврстоће ваших костију и зуба. Посебно за старије особе, улога калцијума је веома важна, односно превенција остеопорозе и прелома.
Међутим, да бисте могли да искористите предности ове скуше, такође морате да уносите довољно витамина Д. Разлог је то што витамин Д помаже телу да апсорбује калцијум из хране. Па, витамин Д можете лако добити од јутарњег сунца или млечних производа.
Поред калцијума, скуша је такође опремљена фосфором, бакром и цинком који такође играју улогу у одржавању здравља костију.
4. Одржавајте здраве мишиће и нерве
Поред здравих костију, редовно једење скуше такође има користи за здравље мишића и нерава. То је зато што је млечна риба богата калијумом и натријумом.
Телу су потребна ова два минерала да би мишићи и нерви правилно функционисали. Низак ниво калијума или натријума у телу повећава ризик од слабости, умора или болова у мишићима (мијалгија).
Поред тога, калијум је такође одговоран за одржавање равнотеже натријума у телу. Циљ, нивои натријума нису превисоки и узрокују пораст крвног притиска.
Савети за безбедно једење скуше
Није ли у изобиљу користи скуша за здравље? Ако желите да добијете ова својства, можете додати скушу као породични оброк.
Скуша се обично сервира тако да се испржи тако да буде укуснијег. Нажалост, пржење рибе може повећати садржај масти, а може и уклонити аминокиселине које садржи.
Зато је боље да рибу кувате, кувате на пари или печете на роштиљу него да је пржите. Осим што треба обратити пажњу на то како да је прерадите, морате бити пажљиви и при избору рибе. Бирајте свежу рибу, која је без мириса, а месо није ни кашасто ни воденасто.