Куркума је зачин који припада породици ђумбира. Наранџаста куркума, која се чешће налази и прерађује у свакодневна јела, доказала је многе предности. Па, испоставило се да брат наранџасте куркуме, бела куркума, има различите садржаје, али је подједнако ефикасан у лечењу различитих врста болести. Хајде, погледајте за више детаља.
Информације о белој куркуми на први поглед
Бела куркума или се често назива и Зедоариа ( Цурцума Зедоариа ) је врста биљке којој се готово сви њени делови могу користити за лек, као што су корење, уље и листови. Ова биљка је пореклом из Индије и Индонезије, али се такође узгаја у Европи, Сједињеним Државама и другим деловима Азије. Ова биљка се обично налази у неколико земаља као што су Бангладеш, Шри Ланка, Индија, Кина, Јапан, Бразил, Непал и Тајланд.
Ова куркума има мекше месо и укус је веома сличан ђумбиру, иако оставља горак укус. Бела куркума се сада ретко користи као зачин за кување и често се замењује ђумбиром. Међутим, у неким азијским кухињама, куркума се и даље користи. У Индонезији се бела куркума у праху често додаје јелима од карија. На Тајланду се нарезана бела куркума користи као освеживач салате.
Ова биљка такође садржи етерична уља, скроб и куркумин. Верује се да етерично уље беле куркуме смањује утицај одређених слободних радикала. У Индији се ова биљка традиционално користи за лечење менструалних болова, чирева, повраћања и рака.
Предности беле куркуме за здравље
1. Антимикробни и антифунгални
Бела куркума показује снажно антимикробно и антигљивично дејство. Истраживања су доказала да екстракт беле куркуме може да се бори против неколико врста бактерија које могу изазвати болести, као нпр Е. цоли узрок многих дигестивних поремећаја као што су дијареја и тровање храном, као и Стапхилоцоццус ауреус Изазива чиреве, импетиго, целулитис, сепсу и остеомијелитис.
Екстракт беле куркуме такође може да се бори против гљивичних инфекција Цандида и Аспергиллус . Бела куркума такође може да смањи број лоших бактерија у устима са истим резултатима као и производи за испирање уста на тржишту.
2. Природни лек за алергије
Бела куркума садржи једињења куркуминоида која су корисна као антиалергијска и доказано могу да превазиђу симптоме алергијских реакција на кожи. Куркума делује као антихистаминик да блокира активност протеина који изазивају упалу и спречава ослобађање хистамина, хемикалије која изазива алергијске реакције.
3. Анти-канцер
Верује се да је бела куркума у стању да инхибира метастазе рака или ширење рака са једног органа на други. Међутим, његова ефикасност у лечењу рака и даље захтева даља истраживања.
4. Одржавајте здравље варења
Хиљадама година, бела куркума се користи за лечење проблема са варењем. Извештава се да је ово бледо есенцијално уље куркуме корисно у лечењу грчева, грчева мишића, смањеног апетита, цревних црва, надимања, ретког пражњења црева и горког укуса језика. Такође је природна помоћ у спречавању упале црева изазване стресом.
5. Протуотров за уједе змија
Бела куркума такође може бити противотров за уједе змија јер екстракт делује на инхибирање активности змијског отрова.
6. Средство против болова
Куркума је бољи аналгетик од аспирина јер садржи природна једињења која могу помоћи у ублажавању болова. Овај домаћи индонежански зачин се користио још од времена наших предака за лечење упалних болести црева (улцерозни колитис). Користи се и за заштиту плућа пацијената са астмом тако што сузбија упале у бронхима које могу довести до сужавања дисајних путева током краткотрајне терапије.
Још једна предност куркуме је као антиинфламаторна, захваљујући свом диуретичком садржају. Због тога се верује да овај зачин може да савлада болове у зглобовима услед реуме и артритиса. Диуретичка својства зедоарија подржавају елиминацију токсичних супстанци из тела и вишка течности, посебно у зглобовима. Ако нема детоксикације, може изазвати упалу и бол у случајевима артритиса и реуматизма. Бела куркума такође смањује телесну температуру током грознице борећи се против инфекције и подстиче знојење.
И као што је горе поменуто, зедоариа се може користити за ублажавање менструалног бола. Међутим, неки стручњаци сугеришу да куркуму не би требало да користе жене које имају обилно менструално крварење.