Слободни радикали се могу наћи било где, чак и ваше тело заправо производи слободне радикале. Ова супстанца је штетна за организам и може изазвати разне болести, попут рака. Али, да ли знате шта су заправо слободни радикали? Које су опасности слободних радикала за тело и зашто могу бити штетни? Погледајте следеће објашњење.
Шта су слободни радикали?
Слободни радикали су молекули који садрже неспарене електроне. Дакле, ови молекули могу донирати или прихватити електроне из других молекула. То чини слободне радикале нестабилним и високо реактивним. Слободни радикали су у стању да нападају различите молекуле у телу, као што су липиди, нуклеинске киселине и протеини као главна мета. Дакле, може изазвати оштећење ћелија, протеина и ДНК, као и поремећај равнотеже у телу.
Ваше тело може добити слободне радикале из околног окружења, као што су излагање сунчевој светлости, зрачење, озон, дим цигарета, испарења возила, загађење ваздуха, индустријске хемикалије, храна коју једете и пиће које пијете. И не само то, ваше тело заправо производи слободне радикале из важних метаболичких процеса у телу, из разних хемијских реакција које се дешавају у телу. Као, када тело вари храну, када дишете, да се бавите спортом.
Које су опасности слободних радикала за тело?
Слободни радикали који имају само један електрон привући ће електроне из молекула у телу, тако да се и ови молекули претварају у слободне радикале. Због тога се слободни радикали умножавају у телу и узрокују оштећење ћелија.
Превише слободних радикала у телу може изазвати оксидативни стрес. Оксидативни стрес је стање у којем број слободних радикала у телу премашује антиоксидантну одбрану (која може спречити оштећење ћелија изазвано слободним радикалима). Ово узрокује различита оштећења ћелија у телу, као што су липиди, протеини и нуклеинске киселине.
Овај оксидативни стрес тада може изазвати разне болести. Почевши од артритиса, болести срца, атеросклерозе, можданог удара, хипертензије, чира на желуцу, Алцхајмерове болести, Паркинсонове болести, рака, па до старења. Слободни радикали могу оштетити ДНК код, узрокујући да нове ћелије расту неправилно и узрокују старење.
Међутим, слободни радикали су такође неопходни за живот. Способност тела да претвара ваздух и храну у хемијску енергију зависи од ланчане реакције слободних радикала. Поред тога, слободни радикали су важан део имуног система, помажући у нападу страних супстанци које улазе у тело.
Шта се може учинити да се спречи опасност од слободних радикала?
Антиоксиданси су молекули у ћелијама који могу спречити слободне радикале да узимају електроне, тако да слободни радикали не изазивају оштећење ћелија. Уз присуство антиоксиданата, број слободних радикала у вашем телу је под контролом. Због тога морате повећати количину антиоксиданата који улазе у тело како бисте спречили опасност од слободних радикала.
Одакле добијате антиоксиданте? У ствари, ваше тело производи антиоксиданте, али та количина није довољна да уравнотежи број слободних радикала у телу. Дакле, морате да набавите антиоксиданте из спољних извора.
Антиоксиданте можете добити конзумирањем разноврсне хране која садржи антиоксиданте. Антиоксиданси у храни се налазе у облику бета каротена (витамина А), лутеина, витамина Ц, витамина Е, ликопена и других фитонутријената, које можете добити једући пуно поврћа и воћа.
Примери поврћа и воћа који садрже антиоксиданте су парадајз, шаргарепа, броколи, кељ, спанаћ, поморанџе, киви, бобичасто воће и друго шарено поврће и воће. Поред тога, можете добити и антиоксиданте из орашастих плодова и зеленог чаја.