Предности ђумбира нису само као биљка која може да загреје тело. Ђумбир је биљка пореклом из југоисточне Азије. Ова биљка ђумбира се потом проширила у разне земље. Чувен по својој карактеристичној ароми, ђумбир се користи као састојак у кувању, као иу алтернативној медицини у Кини, Индији и на Блиском истоку. Када бирате ђумбир, посебно ако желите да га користите за лечење, можете изабрати ђумбир који је још свеж, чврсте, глатке структуре и није буђав. Које су предности ђумбира које можете добити за здравље?
Употреба и предности ђумбира
Свеж ђумбир има јачи укус у поређењу са ђумбиром у праху, садржај гингерола који је добар за здравље такође се још увек налази у благодетима свежег ђумбира. Да бисте искористили предности свежег ђумбира, можете мешати ђумбир са јелима као што су обрађена јела Плодови мора , преливи за салату и мешавине смоотхиес или ваш сок.
Али ако изаберете ђумбир у облику праха, обавезно изаберите ђумбир у праху који је још увек чист. Пића од ђумбира у праху која се продају на тржишту обично већ садрже додатни шећер. Чувајте ђумбир у праху у добро затвореној посуди и чувајте на сувом, тамном и не загушљивом или врућем месту.
Здравствене предности ђумбира
1. Савладати проблеме са варењем
Ђумбир има дугу историју суочавања са проблемима у вези са варењем. Познат из генерације у генерацију, ђумбир је један од алтернативних састојака за олакшавање дигестивног система. Садржај фенолни у ђумбиру служи за ублажавање симптома гастроинтестиналне иритације, стимулише пљувачку, спречава контракције у стомаку, помаже кретање хране и пића током варења. Ђумбир је такође познат као карминатив , супстанца која може помоћи у избацивању вишка гасова у вашем дигестивном систему. Дигестивни проблеми као што су колике и диспепсија могу се лечити ђумбиром.
2. Смањите мучнину
Предности ђумбира могу ублажити мучнину узроковану јутарњом мучнином, вртоглавицом и нежељеним ефектима лечења рака. Ђумбир можете јести сиров или од њега правити пиће, ђумбир у облику бомбона такође може добро да делује, посебно у борби против мучнине коју трпе труднице.
3. Смањите бол
Студија спроведена на Универзитету Џорџије наводи да узимање суплемената ђумбира сваки дан може смањити бол у мишићима изазвану вежбањем до 25%. Предности ђумбира такође могу смањити бол због дисменореје, болова током менструације. У једној студији је наведено да 60% жена осећа бол због смањене менструације након конзумирања ђумбира.
4. Помаже процес детоксикације и спречава кожне болести
Ђумбир је једна врста хране која се зове дијафоретик, а предности ђумбира такође могу изазвати знојење. Знојење је корисно за вас, посебно када имате температуру или грип. Осим што помаже у процесу детоксикације, знојење вас такође може заштитити од микроорганизама који могу изазвати инфекције коже. Стручњаци проучавају врсту протеина тзв дермицидин , произведен у знојним жлездама и служи за заштиту тела од бактерија као што су Е. цоли, стапхилоцоццус ауреус и гљивица које могу изазвати кожна обољења.
5. Штити вас од рака
Један од састојака благодети ђумбира који игра улогу у превенцији рака је гингерол, фитонутријент у ђумбиру који такође даје ђумбиру његов јединствени укус. Гингерол може спречити раст ћелија рака дебелог црева. Универзитет у Минесоти је спровео експеримент на групи мишева, у групи која је давала гингерол била су 4 миша код којих су се појавили тумори дебелог црева, док је у групи којој није даван гингерол било 13 мишева код којих је дошло до раста тумора. До 49. дана студије, сви мишеви којима није дат гингерол су коначно убризгани мртви јер је раст тумора био превелик, док је код мишева којима је даван гингерол величина тумора била упола мања од угинулих мишева.
Исти истраживачи су затим тестирали да ли осим што спречава настанак тумора, гингерол такође може да спречи ширење и смањи тежину туморских ћелија. Истраживање је дало позитивне резултате. Гингерол се сматра способним да спречи ширење и погоршање туморских ћелија које су неоперабилне.
6. Анти-инфламаторно
Гингерол је такође био антиинфламаторан. Ово објашњава зашто они који пате од болести зглобова као што су остеоартритис и реуматизам пријављују мање болова након редовног конзумирања ђумбира. Конзумирање ђумбира не само да смањује бол, већ и смањује оток на захваћеном подручју. Сматра се да је ђумбир у стању да инхибира компоненте које играју улогу у запаљенским процесима у телу као што су цитокини, хемокини, хондроцити и леукоцити.
Предности ђумбира за губитак тежине
У студији коју су спровели истраживачи са Института за људску исхрану на Универзитету Колумбија открили су да конзумирање врућег ђумбира за дијету може учинити да се дуже осећате сити. Као резултат тога, мање је вероватно да ћете касније јести више.
Не само то, ова студија је такође открила да ђумбир може помоћи у сузбијању апетита. Ово се дешава зато што ђумбир може повећати брзину метаболизма у телу и сагоревање калорија.
Друге студије су такође откриле сличне ствари о ђумбиру
У међувремену, нова студија, објављена у Анналс оф тхе Нев Иорк Ацадеми оф Сциенцес, испитује више од 60 налаза из претходних студија спроведених на културама ћелија, експерименталним животињама и људима. Свеукупна истраживања показују да ђумбир и различита једињења која се налазе у њему благотворно утичу на гојазност, дијабетес и болести срца.
И не само то, показало се да ђумбир може да инхибира оксидативни стрес (облик ћелијског старења), има антиинфламаторна својства, снижава ниво холестерола и крвни притисак. У ствари, ђумбир може смањити атеросклерозу, што је накупљање штетних масти у артеријама.
У овој студији је објашњено како зачин од ђумбира игра улогу у сагоревању масти, варењу угљених хидрата и производњи инсулина. Када се дају мишевима, показало се да ђумбир значајно смањује телесну тежину и системске упале, снижава холестерол и шећер у крви и штити јетру од штетних ефеката безалкохолне масне болести јетре.
Чак и тако, до сада истраживачи још увек не разумеју праву формулацију и дозу да би добили клиничке предности ђумбира за губитак тежине.
Постоји и врста црвеног ђумбира која није ништа мање корисна
Шта је црвени ђумбир? Црвени ђумбир припада породици ђумбира, али има различите карактеристике од осталих ђумбира. Црвени ђумбир или Зингибер оффицинале вар. рубрум има црвенкасту кожу са ружичастом до жутом унутрашњошћу, за разлику од обичног ђумбира. Величина црвеног ђумбира је такође мања од уобичајеног ђумбира. И не само то, садржај и укус су различити. Ова врста ђумбира има више горак и зачињен укус од обичног ђумбира.
Црвени ђумбир расте у југоисточној Азији, укључујући Индонезију. Многи људи користе ђумбир као традиционални лек за лечење разних болести. Висок садржај ђумбира, као што су гингероли, флавоноиди, антибактеријска средства, антиинфламаторна средства и други, може имати позитиван утицај на здравље.
Које су предности црвеног ђумбира за здравље?
Садржај многих активних састојака у црвеном ђумбиру чини да црвени ђумбир може да вам пружи здравствене бенефиције. Неке од предности црвеног ђумбира су:
1. Спречите проблеме са варењем
Екстракт уља црвеног ђумбира може заштитити ваш систем за варење од бактерија и на тај начин спречити проблеме са варењем, као што је узнемирен стомак. Антибактеријски агенси присутни у ђумбиру могу се борити против лоших бактерија, као што су Есцхерицхиа цоли, Салмонелла ентеридитис и Стапхилоцоццус ауреус.
Када се дода храни, ђумбир се може користити као природни конзерванс и може спречити тровање храном узроковано бактеријама. Не само то, топлина коју пружа ђумбир такође може умирити вашу пробаву. Топлина коју пружа ђумбир такође се широко користи за лечење прехладе и грипа.
2. Помаже у превазилажењу упале мишића
Такође је спроведено неколико студија како би се доказало дејство ђумбира на упале. Студија спроведена на сепак такрав спортистима доказала је да давање екстракта ђумбира током 10 дана може смањити бол у мишићима код сепак такрав спортиста. Друга студија коју је објавио Амерички колеџ за реуматологију такође је доказала да екстракт ђумбира може помоћи у смањењу симптома остеоартритиса, као што је бол у мишићима.
3. Помаже у повећању мушке плодности
У студији спроведеној на пацовима, показало се да давање екстракта ђумбира у комбинацији са минералом цинка код мужјака албино пацова може повећати тестостерон, број сперматозоида и квалитет сперме код пацова. Дакле, може побољшати функцију тестиса код мишева. Међутим, и даље су потребна даља истраживања како би се ови налази ојачали.
Додавање ђумбира у вашу исхрану
За оне од вас који су на дијети и жудње слатке хране, свакако морате да се намучите да бисте сузбили жељу да једете шећер. Не брините, шећер у исхрани можете заменити ђумбиром.
Коришћењем ђумбира ваше јело ће имати јаку арому, благо слаткаст укус и помало зачињено. Користите ђумбир у храни тако што ћете га тући, рибати или пећи на роштиљу пре него што га умешате у кување. Да ли сте заинтересовани за додавање ђумбира у здраву храну за вашу исхрану? Ево разних метода које можете испробати код куће.
- Пијте чај од ђумбира два до три пута дневно како бисте побољшали свој систем за варење.
- Жваћите кришке ђумбира неколико минута пре јела. Ако не волите да жваћете сирови ђумбир, можете алтернативно помешати мало ренданог ђумбира са лимуновим соком и сољу. Затим поједите прстохват мешавине пре јела. Поред олакшавања дигестивног система, једење малог прстохвата мешавине ђумбира пре јела такође може смањити ваш апетит, тако да вас не тера да једете превише.
- Пијте два до три пута дневно сок од ђумбира који је помешан са медом по укусу.
- Додајте у своје оброке са овим једним зачином што је чешће могуће.
Предности ђумбира за повећање метаболизма заиста могу помоћи у губитку тежине, укључујући и масноће у вашем телу. Међутим, редовно вежбање и обраћање пажње на унос здраве хране најбољи су начини за сагоревање масти за губитак тежине.
Како направити пиће од ђумбира за здравље?
Да бисте добили оптималне користи од ђумбира, требало би да изаберете свеж ђумбир. Општи начин да направите воду од ђумбира код куће је следећи:
- Нарендајте 1,5 кашичице свежег ђумбира
- Прокувајте 4 шоље воде
- Додајте ђумбир у воду
- Пустите да се ђумбир натапа око 5-10 минута
- Процедите воду да се одвоји нарендани ђумбир
- Вода од ђумбира се може пити и топла и хладна.
Ако је укус прејак, можете додати мало лимуновог сока. Разлог је у томе што се лимун широко користи као природни састојак за мршављење јер се верује да помаже у повећању метаболизма у телу. Што брже функционише ваш метаболизам, брже и више ускладиштене масти се сагоревају.
Осим тога, лимун има природна диуретичка својства која могу помоћи у чишћењу црева од гомиле отпада од хране који изазива затвор. Логично, што се више чврстог отпада акумулира у цревима, то више добијате на тежини.
Друга теорија је да су лимуни веома нискокалорични извор хране, тако да неће изазвати дебљање, јер њихова кисела природа заправо помаже у сузбијању глади.
Исто тако и са ђумбиром. Чланак у Бритисх Јоурнал оф Нутритион извештава да ђумбир може да контролише ниво шећера и холестерола у крви, као и да сагорева масти, чиме помаже у смањењу апетита. др. Лен Кравиц у чланку Биолошки и фармацеутски билтен наводи да ђумбир може потиснути производњу хормона кортизола.
Пазите на нежељене ефекте пијења воде од ђумбира
Пијење воде од ђумбира да бисте искористили предности ђумбира је генерално безбедно. Међутим, када се конзумира у превеликој количини, ђумбир може изазвати болове у стомаку, вруће надимање, горушицу и дијареју. Не препоручује се конзумирање више од 4 грама ђумбира дневно.
Такође се плаши да конзумирање ђумбира у било ком облику може изазвати опасне интеракције ако узимате лекове за разређивање крви. Дакле, ако сте један од њих, прво се консултујте са својим лекаром пре него што попијете воду са ђумбиром.
Исто тако и за труднице. Иако пијење воде од ђумбира не штети нити повећава ризик од компликација у трудноћи, ипак би требало да се консултујете са својим акушером пре него што пијете воду са ђумбиром током трудноће.