Током протеклих неколико година, производи за инстант кафу од беле кафе постали су све популарнији. Можда сте га и сами често конзумирали. Ова врста кафе се често рекламира као безбедна за стомак. Да ли је заиста здравија од других врста кафе?
Шта је бела кафа?
Назив бела кафа је преузет од боје кафе која је бледа и није густа као црна кафа. Али не како се очекивало, бела кафа се производи од обичних зрна кафе која нису беле боје. Међутим, прерада од зрна до кафе је другачија.
У Малезији се ова кафа прави од млевених зрна кафе заједно са палминим уљем, маргарином или маслиновим уљем. Након тога, кафа се сервира са топлом водом и заслађеним кондензованим млеком.
Да охлади кафу, обично бариста „повуче“ кафу тако да се укуси споје и да се појави природна пена. Како извући белу кафу је исто као и прављење кафе Тех Тарик или Ацех.
Међутим, врста беле кафе која је данас широко распрострањена на тржишту већ се сервира у облику инстант праха. Само треба да је скувате врелом водом и ваша кафа је спремна за пиће без потребе да се "вуче" или дода млеко.
Да ли је тачно да је бела кафа безбеднија за стомак?
Многи људи верују да је испијање ове врсте кафе безбедно за људе који имају поремећаје дигестивног система или имају органе желуца који су осетљиви на кафу.
За белу кафу се каже да је безбедна за стомак јер садржи мање кофеина од других врста кафе. Кофеин је стимулативна супстанца која може да изазове проблеме са варењем као што су мучнина, дијареја и синдром иритабилног црева (ИБС).
У процесу млевења, зрна кафе ће се тако прерађивати на ниској температури. Због тога ће садржаја кофеина у кафи која је млевена остати мало. Такође је мање киселкастог укуса и много мекше од других врста кафе.
И поред тога, ипак морате бити опрезни јер је свачије тело другачије. Можда сте осетљиви на кофеин или чак имате нетолеранцију на кофеин, тако да чак и мала доза може изазвати одређене телесне реакције.
Поред проблема са варењем, неки од нежељених ефеката кофеина укључују немир, несаницу, убрзани рад срца, главобоље и зујање у ушима.
На шта треба обратити пажњу када пијете белу кафу
Низак садржај кофеина није гаранција да ће кафа бити здравија. Имајте на уму да се ова врста кафе обрађује мешавином палминог уља, маргарина или маслиновог уља.
Због мешавине свака шоља садржи више засићених и незасићених масти од обичне кафе. Свака шоља садржи приближно 5 грама засићених масти и 7 грама незасићених масти.
Млеко додато кафи ће такође повећати потрошњу масти. Дакле, за оне од вас који губе на тежини, ограничавају нивое масти или спречавају пораст холестерола, не би требало да пијете ову кафу превише.
Такође будите опрезни са шећером у инстант белој кафи. Обично се инстант кафа додаје шећером или вештачким заслађивачима. Вишак шећера је у опасности да изазове метаболичке поремећаје, апетит је тешко контролисати, а шећер у крви расте до дијабетеса.
Дакле, ограничите потрошњу беле кафе на највише 2 шољице дневно. Такође треба бирати производе који не садрже додатни шећер.