Жвакаста текстура и слатки укус чине ову морску храну једним од омиљених јеловника за љубитеље Плодови мора. Осим што су укусни, постоје и хранљиви састојци попут витамина и минерала који су добри за здравље тела. У наставку погледајте комплетно објашњење нутритивног садржаја и предности или ефикасности лигњи.
Нутритивни садржај лигње
Да ли сте постали љубитељ лигњи? Лигње имају и друга имена као нпр лигње или цаламари.
Ушао у групу мекушаца, његово латинско име је Уротеутхис дувауцелли.
Скоро исто као и друге врсте морских плодова, лигње имају мало калорија. Затим, када погледате нутритивне чињенице, ту су минерали и витамини.
Цитирајући Панганку, ево састава нутритивног садржаја лигње који се рачуна на 100 грама, укључујући:
- Калорије: 75
- Вода: 82,2 грама
- Протеини: 16,1 грама
- Калцијум: 32 мг
- Натријум: 37 мг
- Фосфор: 200 мг
- Калијум: 204,1 мг
- Бета каротен: 20 мцг
- Витамин Б12: 1,3 мцг
- Витамин Е: 1,2 мцг
Које су предности лигње за здравље?
Неки људи мисле да лигње лоше утичу на ваше здравље.
У ствари, ово се може избећи ако га конзумирате тако што ћете га кувати на пари, сотирати или пећи на роштиљу.
Пре него што избегавате храну као што су лигње, размислите о предностима или својствима за ваше здравље, као што су:
1. Помаже у снижавању холестерола
Постоји доста намирница које могу имати нежељене ефекте по здравље јер могу повећати холестерол у телу.
Међутим, садржај засићених масти у лигњама је низак. Штавише, укупан садржај масти је само око 0,7 грама.
Може се рећи да лигње садрже незасићене масти познате као добре масти, односно омега-3 засићене масне киселине.
Предности или ефикасност добрих масти у лигњама су корисне за смањење лошег ЛДЛ холестерола док повећавају добар ХДЛ.
Поред тога, незасићене масти служе као добар извор енергије за тело.
Незасићене масти такође помажу телу да апсорбује витамине растворљиве у мастима, као што су витамини А, Д, Е и К.
2. Одржавајте здраве кости и зубе
Од разних врста минерала, лигње садрже минералне хранљиве материје као што су калцијум, селен и фосфор.
Селен у лигњама је антиоксидативно једињење које има користи за одржавање снаге тела и спречавање оштећења ћелија.
Док је главна предност фосфора у лигњама формирање и одржавање јаких костију и зуба.
Затим, фосфор такође функционише да складишти енергију док одржава и поправља ћелијско ткиво.
3. Одржавајте равнотежу крвног притиска
Не само да има добар садржај масти, друге предности или својства лигње су да помажу у одржавању равнотеже крвног притиска.
То је због високог садржаја калијума. Цитирам Харвард Хеалтх Публисхинг, калијум може помоћи у снижавању крвног притиска.
Имајте на уму да када је крвни притисак превисок, то може повећати ризик од срчаних болести и можданог удара.
4. Регулише стварање црвених крвних зрнаца
Врсте витамина присутних у лигњама укључују витамин Б6 и витамин Б12.
Ефикасност или предности витамина Б12 у лигњама је да одржава функцију мозга, нерава, као и да игра важну улогу у формирању црвених крвних зрнаца.
Док витамин Б6 има користи да помогне телу да користи и складишти енергију, протеине и угљене хидрате.
Затим, још једна предност је помоћ у кретању хемоглобина (супстанци која преноси кисеоник по целом телу).
5. Одржавајте равнотежу течности
Телу је такође потребан садржај као што је натријум или натријум који је део електролита.
Овај садржај има користи за нормално функционисање тела јер помаже у одржавању запремине течности и крви.
Затим, још једна предност натријума присутног у лигњама је да помаже у одржавању функције нерава и утиче на контракцију и опуштање мишића.
Међутим, такође морате бити опрезни јер превелики унос натријума може изазвати висок крвни притисак.
Да ли постоје нежељени ефекти једења лигњи?
Осим садржаја холестерола, неки људи избегавају да једу и морску храну јер су забринути због опасности од живе.
Међутим, испоставило се да је садржај живе у лигњи низак па је безбедна за конзумацију.
Такође би требало да избегавате прераду лигњи пржењем да бисте избегли холестерол.
Због тога је такође горе објашњено да га треба обрадити на пари, динстању или печењу на роштиљу како се не би изгубили нутритивни садржај и користи од лигњи.
Као и остали морски плодови, избегавајте да једете лигње ако сте алергични. Неки симптоми алергија који се јављају, као што су:
Ако осетите следеће симптоме, одмах престаните да једете лигње, макар и мало, као што су:
- Вртоглавица и мучнина.
- Свраб језика.
- свраба коже; појављују се осип и црвене мрље; осећа се вруће.
- Црвено лице.