Иза свог веома карактеристичног мириса, јенгкол има низ добрих предности за тело, знате! Иако можда не воле сви ову храну која се може јести сирова или кувана, штета је пропустити предности у њој. Дакле, који су нутритивни садржај и предности јенгкола?
Јенгкол нутритивни садржај
Јенгкол или Арцхидендрон јиринга често се налазе у разним регионима југоисточне Азије, као што су Малезија, Тајланд, Индонезија.
Дрво јенгкол има висину од око 18-25 метара (м) са дупло перастим листовима дужине 25 центиметара (цм).
Јенгкол се може јести до 95% воћа. Па, нутритивни садржај у 100 грама (г) јенгкола је следећи:
- Вода: 52,7 г
- Енергија: 192 калорије (кал)
- Протеини: 5,4 г
- Масти: 0,3 г
- Угљени хидрати (ЦХО): 40,7 г
- Влакна: 1,5 г
- Пепео (АСХ): 0,9 г
- Калцијум (Ца): 4 милиграма (мг)
- Фосфор (П): 150 мг
- Гвожђе (Фе): 0,7 мг
- Натријум (На): 60 мг
- Калијум (К): 241,0 мг
- Бакар (Цу): 0,30 мг
- Цинк (Зн): 0,6 мг
- Тиамин (Вит. Б1): 0,05 мг
- Рибофлавин (Вит. Б2): 0,20 мг
- Ниацин: 0,5 мг
- Витамин Ц: 31 мг
Судећи по различитим нутритивним садржајима као што су угљени хидрати, протеини, масти, витамини, до минерала, јенгкол може помоћи у испуњавању ваших дневних нутритивних потреба.
Различите предности јенгкола за здравље
У ствари, ако је јенгкол правилно куван, непријатан мирис ће се смањити.
Поред тога, правилан процес кувања чини да ова храна има прилично укусан укус и закониту текстуру.
Не само да може задовољити ваш апетит, јенгкол такође има различите здравствене предности, и то:
1. Спречити разне хроничне болести
Испоставило се да јенгкол садржи много антиоксиданата који имају користи у борби против слободних радикала у телу.
Врсте антиоксиданата које поседује јенгкол су полифеноли, флавоноиди, терпеноиди, до алкалоиди.
Цитирано из часописа Критички осврти у науци о храни и исхраниОви антиоксиданси имају способност да заштите тело од нежељених ефеката слободних радикала.
Познато је да су слободни радикали један од покретача за настанак различитих хроничних болести, укључујући кардиоваскуларне болести до рака.
2. Спречити дијабетес
Експерименти на мишевима објављени у Часопис за науку о храни и пољопривреди показао је да јенгкол може да снизи ниво шећера у крви након јела.
Ако се спроведу даља истраживања, није немогуће да стручњаци докажу да је јенгкол добар за превенцију дијабетеса и контролу шећера у крви код дијабетичара.
Разлог је то што су у овој студији истраживачи тврдили да су видели групу пацова који су јели јенгкол имали активније Лангерхансове жлезде.
Ова Лангерхансова жлезда је одговорна за производњу хормона инсулина и разних других хормона који регулишу шећер у крви у телу.
3. Спречите горушицу
Још један експеримент који се помиње на Глобални часопис за фармакологију наводи да екстракт јенгкола такође садржи предности за спречавање желучаних тегоба.
Студије спроведене на пацовима показују да пацови којима је дат екстракт јенгкола имају тенденцију да буду заштићени и избегавају поремећаје варења, као што је чир на желуцу.
Група пацова који су јели јенгкол доживела је повећање ензима супероксид дисмутазе (СОД), ензима који игра важну улогу у заштити зида желуца од повреде желудачне киселине.
4. Смањите упалу
Студија коју је објавио Бангладешки часопис за фармакологију показало је да екстракт листа јенгкол има антимикробна својства.
Бројни микроорганизми за које је доказано да се могу савладати овим екстрактом листа јенгкол укључују: Стапхилоцоццус ауреус, Стапхилоцоццус епидермис, и Мицроспорум гипс.
То јест, део јенгкола може имати користи да помогне у превазилажењу болести које изазивају ове клице.
5. Спречити анемију
Садржај гвожђа у јенгколу је прилично велик тако да може помоћи у превенцији анемије.
Анемија због недостатка гвожђа настаје када тело нема довољно гвожђа да производи хемоглобин.
Као резултат тога, осетићете разне непријатне симптоме и жалбе због овог стања.
Клиника Мејо каже да је један од начина да се спречи ово стање јести храну богату гвожђем.
6. Одржавајте здравље трудница
Фосфор садржан у једној порцији јенгкола је прилично користан за труднице.
Веб страница Меррион Фетал Хеалтх наводи да је фосфор добар нутријент за формирање костију код трудница и њихових фетуса.
Не само то, фосфор је такође користан за згрушавање крви, функцију бубрега, поправку ткива и ћелија, контракцију мишића и нормалан срчани ритам.
Стога, ако желите да искористите фосфор, треба јести јенгкол у довољним порцијама.
Савети за безбедно једење јенгкола
Џенгкол се може прерадити у разне врсте грицкалица, од прженог јенгкола, јенгкол чорбе, црвеног чилија јенгкол баладо до зеленог чили јенгкола.
У ствари, ова храна се може јести и сирова као свеже поврће.
Осим што је богат добробитима, доказано је да јенгкол садржи неколико супстанци које могу бити штетне по здравље ако се конзумирају превише.
У неким студијама се каже да јенгкол има довољно висок садржај азота, тако да постоји ризик да изазове поремећај функције бубрега и проблеме са уринарним системом.
Ако волите да једете јенгкол, требало би да будете опрезнији јер постоји опасност од тровања ако се једе у вишку.
Истражи у Интернатионал Медицал Цасе Репортс Јоурнал помиње да је тровање јенгколом ретка појава.
Међутим, ово стање може довести до затајења бубрега.
Јенгкол тровање, или такође познато као јенгколизам, може изазвати неколико симптома као што су:
- бол у стомаку,
- дисурија или анксиозност,
- олигурија (када је количина урина која излази при мокрењу мала)
- хематурија или крвави урин, и
- хипертензија или висок крвни притисак.
Ако желите да избегнете горенаведене симптоме, Препоручује се да јенгкол једете у довољним порцијама.
Не оклевајте да посетите здравствену службу ако осетите било какве забрињавајуће симптоме.
Ваш лекар или здравствени радник може вам дати најбољи савет за ваше здравствено стање.