Поред пилетине и говедине, пачје месо је добар извор протеина за организам. Нажалост, познато је да ово месо живине има висок садржај холестерола. Дакле, да ли је здраво јести пачје месо? Погледајте нутритивни садржај и предности пачјег меса овде!
Нутритивни садржај пачјег меса
Као извор високог протеина, пачје месо такође садржи доста калорија и масти.
Испод је комплетан нутритивни садржај пачјег меса који можете добити.
- Енергија: 321 кал
- Протеини: 16 грама (г)
- Масти: 28,6 г
- Калцијум: 15 милиграма (мг)
- Фосфор: 188 мг
- Гвожђе: 1,8 мг
- Натријум: 54 мг
- Калијум: 199 мг
- Бакар: 0,21 мг
- Селен: 13,9 микрограма (мцг)
- Цинк: 1,2 мг
- Ретинол (Вит. А): 273 мцг
- Тиамин (Вит. Б1): 0,10 мг
- Рибофлавин (Вит. Б2): 0,28 мг
- Ниацин: 4,3 мг
Предности пачјег меса
Захваљујући горе наведеном нутритивном садржају, пачје месо нуди безброј предности које нису инфериорне у односу на друге изворе протеина. Не могу да верујем? У наставку погледајте низ предности пачјег меса које можете добити када се конзумира у умереним количинама.
1. Појачајте имуни систем
Пачје месо садржи минерал селен за који се верује да је добар за имуни систем. Селен је познат као антиоксидант који помаже у смањењу оксидативног стреса у телу. То значи да се упала смањује и имуни систем побољшава.
У међувремену, студија о Нутритион Ревиевс известили да недостатак селена може нарушити функцију имунолошких ћелија и успорити имуни одговор.
Зато се нутритивни садржај пачјег меса сматра добрим за оне од вас који желе да ојачају имуни систем да би избегли болест.
2. Одржавајте здравље штитне жлезде
Не само да повећава имунитет, селен у пачјем месу такође има користи за здравље ткива штитасте жлезде. У ствари, ова ткива имају већи ниво селена него било који други орган у вашем телу.
Овај минерал помаже у заштити штитне жлезде од оксидативног оштећења и важан је у производњи тироидних хормона. Штавише, стручњаци сматрају да суплементи селена могу помоћи пацијентима са Хашимотовом болешћу и другим проблемима са штитном жлездом.
Упркос томе, стручњацима су и даље потребна додатна истраживања, посебно ефикасност пачјег меса директно на здравље штитне жлезде.
3. Одржавајте здравље костију
Пачје месо је богато минералима који су корисни за здравље костију, а један од њих је и калцијум. Свако треба да добије адекватан унос калцијума и витамина Д, посебно током детињства, адолесценције и одраслог доба.
Недостатак калцијума заправо може повећати ризик од остеопорозе, што је проблем костију који карактеришу ломљиве и порозне кости.
Ако се не контролише, овај поремећај костију свакако може имати озбиљан утицај на здравље. Дакле, унос калцијума можете добити конзумирањем патке.
4. Смањује ризик од срчаних обољења
Да ли сте знали да је пачје месо познато и као извор омега-3 масних киселина које се такође налазе у риби? Захваљујући овом садржају, пачје месо има користи за здравље срца.
Сматра се да конзумирање пачјег меса и друге живине као замене за говедину која је богата засићеним мастима смањује ризик од срчаних обољења.
У ствари, пачје месо нуди садржај гвожђа сличан црвеном месу и много више од конзумирања пилећег меса. Међутим, наставите да једете пачје месо правилно с обзиром на висок садржај холестерола.
5. Замена за путер и друге животињске масти
Иако није нужно здравија од маслиновог уља или других течних масти, пачја маст садржи висок ниво незасићених масти.
Нажалост, пачје месо не садржи сва полифенолна једињења која су кориснија од екстра девичанског маслиновог уља.
Добра вест је да се пачја маст сматра здравијом од путера, масти или говеђег лоја. Нутритивни садржај овог пачјег меса чини га да се може користити када желите да избегнете друге животињске масти.
Савети за обраду пачјег меса
Познавање нутритивног садржаја и предности пачјег меса је важно. Међутим, оба се можда неће добити оптимално ако не знате како да их обрадите.
Постоји много начина за прераду меса укључујући и пачје месо, као што су печена патка, пачја кобасица, пачја сланина. Неки савети које можете испробати приликом припреме пачјег меса су у наставку.
- Скувајте пачју маст и изгњечите кожу.
- Кувајте маст полако, почевши од доње стране коже.
- Сипајте маст у стаклену теглу.
- Пребаците пачје месо у рерну.
- Кувајте на жељеној температури.
Пачје месо заиста има користи за здравље тела. Међутим, и даље морате да будете опрезни јер висок садржај холестерола може стварно да се поврати.
Ако имате додатних питања, обратите се свом лекару или нутриционисту да бисте разумели право решење за вас.