Сланутак је светло зелено поврће слично боранији. Разлика је у томе што је ово поврће краће величине и нешто ширег облика. Пасуљ се може конзумирати сиров као свеже поврће или прерађен у комплементарно јело од поврћа када једете пиринач. Па, испоставило се да сланутак има безброј нутритивних садржаја који могу пружити здравствене предности. Хајде, сазнајте више у овом чланку.
Садржај хранљивих материја у сланутку
Поврће које има латински назив Пхасеолус вулгарис Има нутритивни садржај који вам пружа безброј здравствених предности. У 100 грама сланутка налазе се следеће хранљиве материје:
- Вода: 89,6 грама
- Протеини: 24 грама
- Масти: 0,3 грама
- Угљени хидрати: 7,2 грама
- Влакна: 1,9 грама
- Калцијум: 101 милиграма (мг)
- Фосфор: 42 мг
- Гвожђе: 0,7 мг
- Натријум: 8 мг
- Калијум: 250 мг
- Бакар: 0,07 мг
- Цинк: 0,3 мг
- Бета-каротен: 772 мцг
- Укупни каротен: 550 мцг
- Тиамин (витамин Б1): 0,05 мг
- Рибофлавин (витамин Б2): 0,40 мг
- Ниацин (витамин Б3): 2,8 мг
- Витамин Ц: 11 мг
Здравствене предности сланутка
Различити хранљиви састојци и минерали садржани у овом поврћу заправо могу помоћи у смањењу и превенцији различитих здравствених стања. На основу различитих студија које су урађене, ево предности сланутка које треба да знате:
1. Повећати плодност жена
Истраживање које су спровели стручњаци са Харвардске медицинске школе открило је да конзумирање хране богате гвожђем може помоћи у повећању плодности жена у репродуктивном добу.
Добра вест је да је сланутак једно од поврћа које је богато гвожђем. Дакле, за оне од вас које желе брзо да затрудњете, додајте сланутак у своју свакодневну исхрану да бисте имали користи од њега.
Дакле, да би тело могло ефикасно да апсорбује гвожђе, уравнотежите га разним уносима намирница које садрже витамин Ц, као што су парадајз, бобичасто воће, поморанџе, манго и тако даље.
2. Одржавајте здравље срца
Иако је вашем телу потребан холестерол да би помогао раст ћелија, превише холестерола такође није добро за тело. Висок ниво холестерола у телу може довести до накупљања масти у артеријама.
Ако се дозволи да се настави, акумулација ове масти ће смањити доток крви у срце и мозак. Као резултат тога, већа је вероватноћа да ћете имати срчани или мождани удар.
На срећу, ово поврће не садржи холестерол, па је безбедно за конзумацију за оне од вас који већ имају висок холестерол. Садржај влакана у сланутку је такође користан у снижавању нивоа лошег холестерола (ЛДЛ) и укупног холестерола. Ово је свакако добро за одржавање здравља срца.
3. Јача кости
Још једна предност сланутка је да помаже у јачању костију. То је зато што једна шоља овог поврћа садржи 14 микрограма витамина К, односно задовољава око 20% ваших дневних потреба за овим витамином.
Сам витамин К игра улогу у претварању протеина у костима, оптимизацији апсорпције калцијума и смањењу излучивања калцијума из урина. Није изненађујуће да је недостатак витамина К често повезан са већим ризиком од прелома.
Али запамтите, да бисте добили оптималне користи од витамина, минерала и антиоксиданата попут оних који се налазе у сланутку, саветује вам се да их конзумирате директно из поврћа и воћа. Узимање суплемената неће пружити исте предности као директно узимање.
4. Одржавајте здравље фетуса
Пасуљ такође има користи у одржавању здравља бебе у материци, јер ово поврће садржи фолну киселину. Хранљиве материје у овим пасуљима играју улогу у одржавању здравља фетуса у његовом раном расту.
Штавише, унос фолата је потребан да би се подржао раст мозга и кичмене мождине код фетуса. Ако вам недостаје унос фолне киселине током трудноће, повећава се и ризик да беба има абнормалности при рођењу.
Поред тога, фолат је такође потребан за спречавање анемије код трудница. Стога није изненађујуће што се трудницама саветује да једу ово једно зелено поврће. Дневне потребе фолне киселине до 10% можете задовољити ако конзумирате 100 грама сланутка.
5. Ублажава депресију
Потрошња довољно фолне киселине такође може спречити вишак хомоцистеина у телу. Сам хомоцистеин је молекул који телу треба да синтетише све телесне протеине у телу.
Па, вишак хомоцистеина заправо може зауставити доток крви и других хранљивих материја у мозак. Смањење дотока крви у мозак може ометати производњу хормона серотонина, допамина и норепинефрина, који сви играју улогу у регулисању расположења, жеље за спавањем и апетита.
Дакле, можете замислити, зар не, ако вашем телу недостаје фолна киселина? Према томе, конзумирање сланутка такође вам помаже да задовољите потребе за фолном киселином која има користи за ублажавање и превенцију депресије.
6. Изгубите тежину
За оне од вас који држе дијету да би смршали, једење сланутка може бити најбољи избор. Зашто? Очигледно, сланутак има низак садржај калорија. Међутим, ово поврће садржи и друге хранљиве материје које вам могу помоћи да одржите тежину, од којих су једна влакна.
Стога, конзумација сланутка даје предности у смањењу тежине. И не само то, пасуљ се може прерадити у различите облике хране, тако да не морате да се плашите досаде ако желите да га једете сваки дан.
7. Одржавајте здравље варења
Ово зелено поврће спада у групу намирница које имају низак садржај ФОДМАП-а, тако да у њему могу да уживају сви. У ствари, сланутак могу да једу и они од вас који имају историју хроничног варења.
Сам ФОДМАП је скраћеница од Ферментабле Олига, Дисахарид, Моносахариди, као и Полиол. Ова једињења су угљени хидрати које тело не вари или метаболише лако. Као резултат тога, може изазвати разне пробавне поремећаје као што су надимање, бол у стомаку, дијареја и затвор.
Не само то, конзумирање хране са високим садржајем ФОДМАП-а може такође погоршати пробавне услове као што су синдром иритабилног црева (ИБС) и рефлукс желудачне киселине. Због тога, конзумирањем сланутка, можете имати користи у одржавању здравља пробаве.